＃龍 眼 炭 焙 鐵 觀 音
Longan Charcoal Roasted Tieh-Kuan-Yin
Longan Charcoal Roasted Tieh-Kuan-Yin
嚴選台灣烏龍茶胚
由經驗豐富老師傅使用龍眼木炭文火烘焙(每30分鐘至1小時翻動一次)
數十小時文火不間斷的焙製而成，茶湯呈琥珀紅色，口感甜醇
且經過長時間存放和覆焙，茶性溫潤
隨著存放的時間越久，滋味會越來越醇厚柔和，可作為傳家珍藏之陳年好茶
Handpicked Oolong tea leaves roasted using Longan charcoal over
a slow fire (stirred every 30 minutes to an hour) for dozens of hours.
The red-amber-coloured tea tastes sweet and has a mild flavour.
It grows mellow and subtle with time. Stored properly charcoal roasted
Tieh-Kuan-Yin can be a treasured family heirloom.
龍眼木炭
Longan charcoal
嚴選龍眼木蔭乾後鋸成段，進窯內採高溫800度以上燜燒
接著進行封窯，窯內無多餘氧氣助燃，使其熄火、冷卻，進而炭化
Carefully selected Longan wood is burnt at 800 °C or above inside a klin and is sealed in it.
Without oxygen, the fire stops and the burnt Longan wood cools down and carbonises.
為何使用龍眼木炭來烘焙？
主要能提供遠紅外線滲透型熱源，促使茶葉裡的咖啡因、茶鹼、單寧酸等結構裂解，進而降低咖啡因成分
Why Longan charcoal?
Longan charcoal provides far Infrared heat and breaks down caffein,
theophylline and tea tannins inside tea leaves, lowering the amount of caffein in tea.
龍眼木焙老茶流程：
1.搗碎龍眼木炭
2.鏟木炭入爐內
3.將爐內木炭打扎實
4.引火(讓木炭平均受熱)
5.燒紅的木炭蓋上一層灰(用過的龍眼炭灰)
6.整灰(灰的厚度及密度影響氧氣進入爐火的速率,造成熱度的不同)
7.文火烘焙(每30分鐘至1小時翻動一次),10小時以上
Longan Charcoal Roasting:
1.Crushing longan charcoal
2.Spreading the crushed Longan charcoal in the furnace evenly for even heat distribution
3.Beating it repatedly
4.Starting a fire
5.Spreading a layer of Longan charocal ash on top of the red charcoal.
6.Arranging the ash based on the need (The ash layer thickness and density heavily impact the amount of the oxygen in the furance and the heat insentity.)
7.Roasting tea leaves over a slow fire and stir the leaves every 30 minutes to 1 hour for more than 10 hours.
＃建 議 沖 泡 方 式
水溫：98度 / 水量：120毫升 / 茶葉量：3公克 / 沖泡時間：3 - 5分鐘
Brewing suggestions (Tea strength could be adjusted based on personal preference.)
Temperature: 98 °C / Water amount: 120 ml / Leaf amount: 3 grams / Steep time: 3-5 minutes
＃產 品 規 格
品名：龍眼炭焙鐵觀音
成份：烏龍茶
產地：台灣
重量：150gx1包
保存期限：二年
〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉
【提 醒 您】
依據現行《 消 費 者 保 護 法 》，生鮮與易腐敗商品，不適用7天鑑賞期。
若於收取貨物當日遇以下情形
欲退換貨時請立即拍照商品外觀並盡速於營業時間內來電 : e-mail至客服信箱讓客服小幫手為您處理。
1.收到貨時，尚未開封即發現貨品毀損。
2.開箱後，貨品品項錯誤。(請勿食用)
3.開封後，產品品質不良或其他非消費者所造成之損毀。
＃不得以其他主觀認知差距(商品個人口感、商品顏色、商品大小…等)理由退貨。
若 非 上 述 之 情 形，茶 葉 主 商 品 外 包 裝 已 經 拆 封，食 品 衛 生 考 量 請 恕 不 能 退 換 。
＃注 意 事 項
．因收件當日臨時外出無法收件時，將由收件人自行負責。
．將不接受重新配送或退換貨。
．退回商品時，請以本公司寄送商品給您所使用的外包裝(紙箱或包裝袋)，原封包裝後交付給前來取件的宅配公司，如果本公司寄送商品給您時所使用的包裝盒(紙箱或包裝袋)已經遺失，請您在商品外盒上，再以其他適當的包裝盒進行包裝，切勿任由宅配單直接黏貼在商品原廠外盒上或書寫文字。
原商品外盒及包裝都屬於商品的一部分，若有遺失、毀損或缺件，可能會影響您退貨權益，可能依照毀損的程度扣除為回復原狀所必要的費用。
若您在本公司購買的商品，為食品、衛生用品等，一經拆封即無法回復原狀的商品，在您還不確定是否要辦理退貨以前，請勿拆封，謝謝您的配合。
．本公司收到您所退回的商品及相關單據後，若經確認無誤，將於7個工作天內為您辦理退款，退款日當天會再發送E-mail通知函給您。
．若因您要求退貨或換貨、或因本公司無法接受您全部或部分之訂單，而需為您辦理退款事宜時，您同意本公司得代您處理發票或折讓單等相關法令所要求之單據，以利本公司為您辦理退款。其他相關退換貨之情況，將陸續補充更新，敬請見諒。
